Othila – Wege zu mir selbst

Mein Kräutergarten ist ein Ort der Freude, der Begegnung, aber auch der Stille.

Über 80 verschiedene Kräuter und Heilpflanzen sind darin zu finden, davon etwa 40 Wildpflanzen oder sogenannte  "Unkräuter".

Mein Kräutergarten ist auch ein Ort des Suchens und Entdeckens, denn die Wildkräuter haben ihren eigenen Willen. Manchmal wachsen sie hier und im nächsten Jahr dort. Manchmal kommen neue zu mir, die ich mir gewünscht habe, wie meine Königskerze oder das Johanneskraut. Andere kommen plötzlich in großen Mengen vor und legen sich brav von allein ins Beet, wie mein Gundermann. Wieder andere suchen sich besondere Orte, nämlich, wo sie dekorativ wunderbar zur Geltung kommen, wie die Ochsenzunge in meinem Garten.

An vielen Pflanzen stecken Schilder, aber längst nicht an allen. Viele sind einfach in die Wiese eingebettet oder wachsen irgendwo. Ich lasse viele Pflanzen, die zu mir kommen einfach zu. Sie wachsen ohne Mühe und Pflege und ich erfreue mich an ihnen, oder nutze ihre Heilkraft. Was nicht bedeutet, dass bei mir alles einfach zügellos wächst. Natürlich braucht ein Garten liebevolle Pflege, wozu auch gehört, Pflanzen zu entfernen, die einfach zu üppig wachsen.

Zu meinen Kräuterwanderungen (mehr dazu)und zum Kräuterfest (mehr dazu) ist mein Garten offen. Dann stelle ich, meist thematisch, eine Gruppe von Heilpflanzen vor. Besuchen Sie eine unserer Veranstaltungen, lassen Se sich inspirieren und treten Sie ein in die wunderbare Welt der Kräuter und Heilpflanzen.

Folgende Kräuter und Heilpflanzen findet man hier:

Mohn

Rose

Lavendel

Gänseblümchen

Klettenlabkraut

Spitzwegerich

Beinwell

Sauerampfer

Margerite

Weide

Rhabarber

Nelkenwurz

Taubnessel

Magnolie

Kapuzinerkresse

Wilder Wein

Ochsenzunge

Efeu

Löwenzahn

Folgende Kräuter und Heilpflanzen findet man hier:

Wermut

Liebstöckl

Heilziest

Apfelbaum

Süßdolde

Löwenzahn

Drüs. Springkraut

Vogelmiere

Brombeere

Johannesbeere

Salbei

Breitwegerich

Frauenmantel

Folgende Kräuter und Heilpflanzen findet man hier:

Wilder Wein

Rose

Rosmarin

Lavendel

Estragon

Zitronenmelisse

Pfefferminze, verschiedene Sorten

Thymian

Zitronenthymian

Gundermann

Löwenzahn

Holunder

Sauerampfer

Seifenkraut

Mädesüß

Spitzwegerich

Bärlauch

Franzosenkraut

Der Brombeerstrauch ist eine Pflanze die wohl jeder kennt. Aber wer kennt schon seine wunderbaren heilenden Eigenschaften?
Brombeersträucher kommen an Wald und Feldränder vor. Seine Früchte reifen von August bis Oktober. Sie sind sehr wohlschmeckend und überaus Gesund. Schön reif gepflückt fördern sie die Verdauung, wirken gegen Verstopfung und helfen das Immunsystem zu stärken. Werden diese Früchte vor der Reife gepflückt ( grün oder rot ) dann wirken sie unfehlbar gegen Durchfall. In diesem Fall empfehle ich halb aus grünen und schwarzen Brombeeren zusammengesetzten Sirup.
Die Blätter und jungen Triebe sind nicht weniger wirksam. Als Gurgelwasser wirken sie bei Halsschmerzen, Zahnfleischentzündungen und Angina. Als Tee getrunken gegen Husten und Heiserkeit. Der Tee hilft ausgeweitete Organe zu festigen, wie zum Beispiel den Darm oder die Gebärmutter. Ernten Sie Blätter und junge Triebe im Frühling und trocknen Sie sie an einem schattigen, luftigen und trockenen Ort.

Rezept für Brombeerlikör

Er schmeckt außerorndlich gut und wirkt gegen Verdauungsstörungen.

250g vollreife Brombeeren
150g Zucker
1 Zimtstange
0,7 l Korn oder weißer Schnaps

• Brombeeren verlesen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. In eine weithalsige Flasche füllen, Zucker und Zimtstange hinzufügen. Mit Korn übergießen
• An einem hellen Platz mindestens 6 -8 Wochen durchziehen lassen und dabei gelegentlich schütteln.
• In eine dunkle Flasche füllen und noch 4 Wochen lang ruhen lassen.

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Wenn der Mai die Wiesen in Goldblühende Löwenzahnteppiche verwandelt, dann ist es, als wäre die Sonne selbst auf die Erde gefallen. Tausende und Abertausende Blüten öffnen sich dem Licht, so dass jeder weiß, jetzt ist es Frühling.
Der Löwenzahn enthält unter anderem Vitamine, Bitter- und Gerbstoffe, Spurenelemente und Mineralien.
Vor allem die Bitterstoffe helfen bei Leber-, Gallen- und Verdauungsproblemen. Aber Löwenzahn regt auch Blase und Niere an. In Frankreich heißt der Löwenzahn "Plissenlit" das heißt wörtlich "Piss ins Bett".
Sie können den Löwenzahn das ganze Jahr über ernten. Er wächst praktisch überall, im Garten, auf Wiesen und an Wegrändern.
Er ist auch ein sehr vitalstoffreiches Wildgemüse und kann roh gegessen werden als Zugabe in Salate oder klein geschnitten zusammen mit anderen Kräutern aufs Brot. Verwenden sie zum roh essen aber die jungen Blätter, die sind nicht so bitter.

Anwendung:

• Als Tee getrunken oder die Blättchen roh gegessen gegen Leber-, Gallen- oder Magen/Darm Probleme
• Als Tee-Kur über 4 Wochen getrunken zur inneren Reinigung und Entschlackung und gegen Hautleiden wie Exeme und Flechten oder unreine Haut
• Als Tee wirkt er ausschwemmend bei Wassersucht und Blasenleiden

Rezept für Löwenzahntee

Verwendet werden die Blüten, die Blätter und die Wurzeln, frisch oder getrocknet.
2 Teelöffel Teeblätter offen in eine Kanne geben, mit ¼ Liter Wasser überbrühen, 15 min ziehen lassen, dann abseihen und in eine Thermoskanne geben.
Über den Tag verteilt trinken. Der Tee darf nicht gesüßt werden, sonst sind die Bitterstoffe nicht mehr wirksam.
4 X 6 Wochen lang täglich trinken.

Gute Besserung

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Pfefferminze ist eine Pflanze, die jeder kennt, als Tee getrunken. Sie wird in allen Kulturen verwendet. Die Araber haben zu ihr eine besondere Beziehung. Traditionalisten tragen stets einen kleinen Minzestrauch bei sich um die Fliegen zu vertreiben und schädliche Bakterien fern zu halten.

Vorkommen: Im Garten als Staude, sie vermehrt sich über Wurzelausläufer, an Bachrändern
Was wird verwendet: obere Teile
Ernte: vor der Blüte
Anwendung: - wirkt beruhigend und heilend auf das Verdauungssystem

• bekämpft Magenkrämpfe, Blähungen, Übelkeit und beginnende Geschwüre
• unterstützt Arbeit der Bauchspeicheldrüse und der Leber
• gegen Neuralgien, Nervosität, Schlaflosigkeit, Zittern und Angstzustände, Migräne
• wirkt kräftigend, gibt allen Organen wieder Energie

Verwendung in der Küche: - als Tee frisch oder getrocknet, Stängel abpflücken und in die Kanne geben, auch zusammen mit schwarzen Tee oder Zitronenmelisse

• auf Eis oder Süßspeisen

Rezept für Pfefferminzlikör

• 5 große Pfefferminzstängel
• einige Blättchen Zitronenmelisse
• 10 Korianderkörner
• 2 Gewürznelken
• 250 g brauner Zucker
• 1 l Kornschnaps

Alles in eine weithalsige Flasche geben. Am Fenster 8-10 Wochen stehen lassen und öfters schütteln. Dann abseihen und in eine dekorative Flasche füllen.

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Sein Name beinhaltet bereits seine Wirkung, er kommt aus dem lateinischen Salware, auf deutsch "heilen".

Die Geschichte erzählt, dass während der großen Pestepedemie von Toulouse 1630 einige gewitzte Diebe ohne Furcht vor Ansteckung die Leichname ausplünderten. Sie wurden gefasst. Für die Preisgabe des Geheimnisses, wie sie frei von der Pest blieben, wollten ihnen die Ratsherren das Leben schenken. Sie gestanden Salbei, ein wenig Thymian, Lavendel und Rosmarien in Essig eingelegt und sich zum Schutz gegen die Infektion den ganzen Körper damit eingerieben zu haben. Seit dieser Zeit gehört diese antiseptische Lotion oder auch der  "Essig der vier Diebe" zu den Rezepten der Naturheillehre. Zur Nachahmung - etwa bei einer Grippeepedemie - wärmstens empfohlen.

Aber der Salbei kann noch mehr. Er wirkt desinfizierend und entschlackend.

Anwendung als Tee:

•  gegen Entzündung im Mund und Rachenraum, bei Halsschmerzen und Angina
• regelt Menstruation und behebt Störungen in den Wechseljahren
• gegen Margenschleimhautentzündung, wiederholtes Erbrechen und Durchfall
• gegen übermäßiges Schwitzen oder Schweißfüße, zur Entgiftung,

Anwendung als Umschlag:

•  gegen jede äußere Entzündung, Abszesse, Geschwüre

Der Salbei ist auch ein Küchengewürz. Verwenden Sie Salbei frisch oder getrocknet im Quark, an gegrilltem Fleisch, in Suppen u.s.w. Je öfter Sie davon essen, desto besser für Ihre Gesundheit.

Rezept gegen Schweißfüße

Teekur über 6 Wochen

Tee aus Salbei und Schachtelhalm - täglich 3 Tassen trinken

3 Teelöffel Teeblätter, offen in eine Kanne geben, mit ½ Liter Wasser überbrühen, nach 10 min. abziehen und in eine Thermoskanne geben.

Den Tee über den Tag verteilt trinken.

Sie können die Heilwirkung durch 20 minütige Fußbäder unterstützen. Dazu geben Sie dem warmen Wasser einfach ½ Liter Tee zu.

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Die uralte germanische Heilpflanze trägt schon in ihrem Namen die Bedeutung "Wegbeherrscher". Man findet sie fast überall wild wachsend. Sie wurde traditionell als Blutreinigungsmittel, gegen Husten und Fieber und gegen Liebeskummer verwendet.

Spitzwegerich wirkt Antibiotisch, harntreibend, zusammenziehend und entzündungshemmend. 

 Anwendung:

• als Tee oder Sirup gegen Husten, Bronchitis und Halsschmerzen
• als Tee oder roh gegessen zur Blutreinigung
• als Wundauflage entzündungshemmend und heilend
• gegen Insektenstiche, ein Blatt saftig machen und auf  den Stich reiben

Aber Spitzwegerich ist auch ein ausgezeichnetes Wildgemüse. Verwenden Sie ihn zusammen mit anderen Kräutern wie Salbei, Ysop oder Schnittlauch als Streukräuter aufs Brot, im Quark oder Frischkäse, in Bratkartoffeln, in Salaten oder aufs Gemüse. Spitzwegerich enthält sehr viel Vitamin C, Gerb- und Bitterstoffe sowie Kieselsäure. So versorgen Sie sich so ganz nebenbei mit Vitalstoffen und entgiften Ihr Blut.

 Rezept für Spitzwegerichsirup

 200g frische, junge Spitzwegerichblätter

• ½ l Wasser
• ca. 200g Honig

Die Blätter waschen, zwischen zwei Lagen Küchenpapier trocken tupfen, dann fein hacken und mit dem Wasser erhitzen. Etwa 30 - 40 Min. lang auf niedriger Stufe auskochen, dann abkühlen und 5 – 6 Stunden durchziehen lassen.

Abseihen, nochmals ausdrücken, den Honig zugeben und nur erwärmen. Heiß in Flaschen füllen und gut verschließen.

Dosierung für Kinder:           3 mal täglich 1 Teelöffel

Dosierung für Erwachsene:   3 mal täglich 1 Eßlöffel

Ich wünsche gute Besserung.

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